Implementação e manutenção do Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos:

  • Desenvolvimento e implementação da informação documentada: procedimentos, instruções, registros, manuais, fluxogramas, entre outros
  • Implementação de BPF: controle de pragas, adequação das instalações, manipulação de alimentos, potabilidade da água, entre outros elementos
  • Desenvolvimento e implementação do HACCP
  • Plano de FOOD FRAUD e FOOD DEFENSE
  • Controle das legislações aplicáveis
  • Qualificação de fornecedores
  • Plano de controle de Alergênicos
  • Rotulagem de produtos
  • Auditoria interna
  • Auditoria de fornecedores
  • Treinamentos das equipes
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