SGA IMPLEMENTAÇÃO SISTEMA DE GESTÃO DE SEGURANÇA DE ALIMENTOS
Implementação e manutenção do Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos:
- Desenvolvimento e implementação da informação documentada: procedimentos, instruções, registros, manuais, fluxogramas, entre outros
- Implementação de BPF: controle de pragas, adequação das instalações, manipulação de alimentos, potabilidade da água, entre outros elementos
- Desenvolvimento e implementação do HACCP
- Plano de FOOD FRAUD e FOOD DEFENSE
- Controle das legislações aplicáveis
- Qualificação de fornecedores
- Plano de controle de Alergênicos
- Rotulagem de produtos
- Auditoria interna
- Auditoria de fornecedores
- Treinamentos das equipes